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A4日本和牛火鍋組合

Original price was: $504.00.Current price is: $438.00.

組合包括:

  1. A4 日本和牛沙巴當薄片 150g
  2. A4 日本和牛肩胛肉薄片 150g
  3. A4 日本和牛和尚頭薄片 150g

Availability: 尚有庫存

A4 日本和牛沙巴當

沙巴當 (Zabuton/ ザブトン) 是取自牛肩胛接近肋骨的稀少部位,霜降油花均勻緊密,美感度極高。沙巴當肉味濃而且肉質軟嫩,口感細緻,油香與肉味並存,味覺享受多層次,是和牛頂級部位之一!

 

A4 日本和牛肩胛肉

肩胛肉(Chuck Roll/ 肩ロース)是牛肩肉的一部分,肉質柔軟適中,肉色較深,口感濃郁,特點是密密麻麻的細緻油花,油香與肉味恰當好處,是性價比很高的部位。

 

A4日本和牛和尚頭

和尚頭 (Knuckle/ シンタマ) 是位於內腿肉下側中心部位的肉,因為形狀渾圓光滑,被稱為和尚頭。整體油脂較少,雖有筋腱但肌肉紋理細緻,肉味恰到好處。

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